Merluzzo allo Zenzero

Ingredienti

• Merluzzo pescato
• Zenzero
• Lime
• Olio E.V.O.
• Menta

Presentazione

Se sulla dieta c’è scritto “pesce” non per forza va consumato bollito, ma anzi è possibile tirar fuori tantissime ricette come ad esempio questi filetti di merluzzo allo zenzero e lime.

Tre semplici ingredienti che rendono un tipico piatto “da dieta” in un secondo leggero e veloce, ma allo stesso tempo gustoso, genuino e funzionale, grazie alla presenza dello zenzero, una radice dalle tante proprietà benefiche.

Preparazione

• Grattugiate in una ciotola la scorza di un lime e la radice di zenzero pelato, versate il succo del lime e l’olio e.v.o. e mescolate per creare un’emulsione.
• Adagiate i filetti di merluzzo su una teglia da forno, versate in superficie l’emulsione e cuocete in forno preriscaldato.
• Quando sarà giunto a cottura, sfornatelo e servitelo decorandolo con foglioline di menta.